Cerebelo na Brita: Cerebelo na BIRITA: Aprenda a fazer QUENTÃO!

Narrador de Quadrilha: Olha a cobraaaaaaa!

Povo dançando: AAAAAIIIIIIIIIIIII !

Narrador: É mentiraaaaaaaaaa!

Povo: Aaaaaaaahhhhh!

Narrador: Agora pega aqui na minha cobraaaaaaa!

Povo: ?????

- Arraial de uma escola numa festa junina em 2008.

…

Salve nobres leitores do Cerebelo na Brita! Hoje, como vocês devem saber (ou não), é sexta-feira! E sexta é dia da nossa coluna destinada a leitores alcoólatras: CEREBELO NA BIRITA! Aliás, é mais do que isso: é JUNHO, e junho é mês de Festa Junina sô! Então, atendendo ao pedido de nossos ~~quatro ou cinco únicos~~ leitores, vamos trazer de volta essa coluna que ensina você a preparar drinks tradicionais (ou não) para etilizar um pouco sua vida. E nada mais apropriado do que ensinar hoje a preparar uma bebida muito tradicional nos arraiais do Brasil: O QUENTÃO! Anota aí meu chapa:

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

2 paus de canela

6 cravos

1 folha de louro

2 ½ xícara (chá) de pinga aguardente de cana

2 fatias de gengibre de 0,5 cm cada uma

fatias da casca de 1 laranja ou de 1 limão

MODO DE PREPARO:

Para não amargar, retire, com uma faca bem afiada, toda a parte branca das cascas de laranja ou limão. Coloque as cascas em uma panelinha, cubra com água e leve ao fogo. Assim que ferver, descarte a água, cubra com água limpa e deixe ferver novamente. Escorra a água e reserve. Coloque, em uma panela, a água, o açúcar, a canela, o cravo, o louro e o gengibre e leve ao fogo. Mexa até que o açúcar esteja dissolvido. Quando levantar fervura, junte a pinga e deixe ferver por 30 minutos. Adicione as cascas de laranja ou limão e deixe ferver mais 5 minutos. Sirva imediatamente (utilize no mesmo dia para não correr o risco de amargar).

Rendimento para 4 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora.

Pronto meu chapa! Agora é só escolher o motorista da rodada e encher o rabo de QUENTÃO! Beba essa joça com moderação, e se exagerar vá vomitar no carro do seu avô.